Goda nyheter sedan 2002     Tisdag 12 december 2017 kl 19:52Nyheter | Skicka in artikel | Annonser | Bli skribent | Galleri | Blog | Musikalbum | Kontakta oss
Nyheter > Bli kung på att baka irakiskt tunnbröd
Linus
Foto: Linus
Färdiga bröd
Linus
 2 1314 78 0
Linus Mickelsson
Online 00:08 10/08 2017
Linus
Linus
Servera med ett leende, som tunnbrödskungen Simon
{"width":"236","height":"500","type":"file","thumbnail":"thumb"}

Mat  Simon har via bekanta irakier fått lära sig ett knasgott brödrecept, perfekt för Muurikka-stekpanna ute på elden. Simons tunnbröd är riktigt goda

5 dl vatten och 5 dl naturell yoghurt (alt 1 l vatten)
75 g jäst
1 dl olivolja
1 msk salt
ca 2,5 l vetemjöl

Degen skall knådas mjuk men inte klibbig och skall sedan jäsa till dubbel storlek under duk. Efter det skall degen delas upp i bollar som i sin tur får jäsa. När bollarna jäst tänjer man ut dem till platta rackare som man kan steka eller grädda i het ugn.

Receptet med lite bakgrundshistoria har också publicerats i tidningen Kummin 6-7/2017.


Sök

Skriv sökordet i rutan
Reklam
Annonsera här? Det passar bra! Kontakta oss!