- Lammspjällena kan förslagsvis frysas ner vid tiden kring påsk när den är som billigast, tipsar Ben.
Som en stor överraskning för matgästerna kom faktumet att vanliga dödliga också kan komma över marinaden.
- Jag har inte gjort den själv, det är vanlig Santa-Maria grillsås, den innehåller äppel och den gör susen, fortsätter Ben.
I grillningen föredrar Ben att köttet blir lite rosa i mitten.
Om man vill kan man ha tilltugg till köttet.