Färdiga semlor

Gammal torrjäst syrar hela degen

ALLMÄNT. I brist på färskjäst kan man baka med torrjäst och i brist på färsk torrjäst kan man baka med jäst med bäst före för något år sedan. Det här framkommer ur ett experiment Mickelsson.net lät bekosta.

Om man bakar med recepten "nöden har ingen lag" och "man tager vad man haver" kan man baka semlor med torrjäst som haft bäst före för tre år sedan.

I experimented manipulerades torrjästmängden med det dubbla.

I övrigt rekommenderar Linus receptet som finns på Lidls semmelmjölblandning.

Sett sina bästa dagar
Torrjäst blir våt
Icke-osyrat bröd