Elisabeths citrusparfait

Tips på efterrätt

OLD ARTICLES. På nyårsafton bjöd Elisabeth Ekstrand några av sina vänner på en välsmakande citrusparfait. Här kommer recept på en grundparfait som borde vara lätt att lyckas med!

Grundrecept parfait

Ingredienser

6 portioner

3 äggulor

4-5 msk florsocker

2,5 dl vispgrädde

Smakämne som du gillar i lämplig mängd

1. Vispa äggulorna med florsockret, hårt det ska "gå att skriva i dem".

2. Vispa grädden, tills den är lite hårdare än filmjölk i konsistensen.

3. Blanda ditt smakämne i de vispade äggulorna, blanda grädden i din äggblandning.

4. Frys 5-6 timmar i lämplig form, ta ut parfaiten och låt den tina i kylskåp i ca 15 minuter innan servering.

Receptet är inte Elisabeths men borde vara gott ändå!

För dig med idétorka på matlagningsfronten rekommenderas att söka recept från nätet. Där hittar du allt! Linus ansåg t.o.m. av denna orsak att man borde ha en dator på diskbänken.