Mickelsson.net
Goda nyheter sedan 2002
När pizza, kebab, hamburgare, sushi och indisk mat blivit vardagsmat överraskade restaurang Skøgul med fräscha smakupplevelser. Christa och Linus provade deras trerätters-meny och blev glatt överraskade.
Sedan Linus åt hamburgare den första gången 1982 har det blivit många fyllda bröd för hans del. Trots att andra etniska restauranger tagit över utematen är hamburgarna en av hans favoriträtter hemma.
Igår träffades några från Filadelfiaförsamlingen i Helsingfors för samvaro och och mat från torgrestauranger. Det var Ricke som stod för inbjudningarna.
Andreas ville ha extra starka chiliburgare på besök hos Linus. Nu skulle de vara extra starka eftersom han förra inte blev nöjd.
I Linus barndom var hamburgare på hamburgarrestaurangen Carrols en ganska sällsynt men välkommen upplevelse. För Linus barn Amos och Juni är det inte burgare utan kebabpizza eller kebabrulle som är högst på önskelistan när de äter ute.
Arun och Nicky bjöd på gott sällskap och på en rekordbra buffé i Mumbai. Middagen var en mäktig buffé-a la carte-hybrid.
Ilona och Tom bjöd igår Linus med familj på den nya restaurangen Scola vid Barösund. Den gamla slöjd- och gymnastiksalen fungerar utmärkt som en vacker restaurang.
Hemma och Cizi och Gavin fick Linus äta de hittils godaste crepes han ätit. De steks från en ganska ägghaltigt smet som Gavin gör utan recept.
När ingredienserna sinat och skärgårdsbutikerna har stängt och båtmotorn har skurit fast kan man lägga smör istället för vanligt grejs på pizzabottnet.
Hemligheten till goda burgare är främst köttet och sedan semlorna och såsen. Efter 20 år av hamburgarkonsumption tror Linus sig ha hittat en lyckad kombination av ingredienser. En av hemligheterna är att man skall steka maletköttet som sådant, utan att blanda i lök, ägg eller något annat.
För torrt på MacDonald's? För mycket majonnäs på Hesburger? För dyrt på Chico's? Ingen panik, de godaste burgarna kan man blanda ihop i sitt eget kök, Mickelsson.net berättar hur.
Sabina Söderlund började gräva i djupet av hur bröd egentligen bakas. Via bloggar återupptäckte hon den uråldriga metoderna med surdeg och naturjäst! Sabina delar nu med sig på Mickelsson.net av sina insikter. (LM)