Äppelsylt istället för plommon - Efterklokhet: Vad lärde vi oss av den här Julen?

Enligt vilda spekulationer är julstjärnan är ett av de mest traditionella bakverken i juletid. Men traditionen med plommonfyllning skulle gott kunna brytas till förmån för äppelmosfyllning, menar matätaren Viktor Rosendahl.

6 January 2012 · Mat & Livsstil ·

Linus · Lyssna (2 min)

Viktor har infört totalstrejk mot plommonfyllning med ett undantag: Hemmagjord plommonsylt. Sylt som är gjord på bondplommon tycker han nämligen att är gott.

Viktor är inte helt säker på varifrån idén med äppelsylt har kommit.

- Kanske är det min mamma som kommit på det? Eller min mormor? Det kan också hända att jag protesterat mot plommonsylt och min mamma sedan föreslagit äppel.

I varje fall brukar äppelfyllningen dominera bakelserna i föräldrahemmet i Pargas, åtminståne när Viktor är på besök.

- Det här med äppelsylt är så otroligt gott, julstjärnorna har gett en till mening med Julen, förklarar Anders.

Fotnot: Anders heter egentligen inte Anders utan Linus.

Kommentarer (4)

En som också föredrar äppelsylt6.1.2012 kl. 12:29

\"Julstjärnorna\" i artikeln torde väl kallas för jultårtor. Julstjärnor är blommor! :)
Men håller absolut med om att äppelfyllningen är ett fenomenalt bra alternativ!

Linus6.1.2012 kl. 12:47

Bra smak! Men jag täker nog kalla dem julstjärnor. Tårtor rimmar dessutom på vårtor :)

ulrika6.1.2012 kl. 21:24

Vi brukar så här efter julen när det lämnat en massa julstjärnsdeg över, skala några äpplen, riva dem på rivjärnet och sen blanda äppelbitarna tillsammans med socker och kanel. Utsökt god fyllning till julstjärnorna tycker vi! :)

Andreas Forsberg10.1.2012 kl. 15:51

Haha, Anders! :D Det låter jättegott, gjorde faktiskt stjärnor med fikonsylt då det råkade finnas fikon och inte så mycket annat och det blev också väldigt gott!

Kommentarer (4)

Skriv en kommentar