Symboliken med äppelträd är djup. Höga Visan låter äppelträd symbolisera en skön man. Kvinnornas ideal symboliseras av en lilja.
HV 2:3 Som ett äppelträd bland skogens träd så är min vän bland unga män. Jag längtar att få sitta i dess skugga, söt är dess frukt i min mun.
Höga V 2:2 Som en lilja bland törnen så är min älskade bland flickor.
Läs mer om äppelträdsodling
[www.karnhuset.com:www.karnhuset.com/skola.htm]